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 アブラボウズ鍋 フワフワで、そっと持ち上げないと崩れてしまう。 火を通したら肉の味が感じられるようになった。 溶け出た脂で白菜がクタクタになる。これはこれでうまいよね。 昔はクエの代用魚だったとか? う~ん、残念ながら全くの別物ですわアブラボウズ 脂坊主・油坊主 ギンダラ科アブラボウズ属 別名「おしつけ」 深海性の魚でギンダラ科らしく、また名前通り脂たっぷりの白身。 一見クエと似ているので注意が必要。 クエ鍋と称するのは明らかに食品偽装表示でjas法違反。 アブラボウズの味は? タンパクな脂でたっぷりの白身を好む クエとは違いどちらかといえば言えば 、サッパリ系の脂でしっかりした白身 が好む人が食す魚と言えますね。 (管理人はサッパリ系が好きなので鍋 や、塩焼きなんかにしたらお酒が進み

アブラボウズ は濃厚で美味しい 小田原の食堂で脂ののった深海魚を堪能する ぐるなび みんなのごはん

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アブラボウズ 鍋

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