いさき 塩焼き フライパンの簡単おいしいレシピ（作り方）が4品 イサキは塩焼きが旨い^^ でも煮てももちろん旨い♡ 飯ガッツリ！た～～～～ん 材料： イサキ、生姜、水、酒、醤油、みりん、砂糖 フライパンにニンニクのスライスを加えて熱することで、ニンニクの風味をフライパンにうつすことができる。 熱し過ぎると焦げてしまうため、色が付いたら取り出しておく。 5、4に3のイサキを入れ、焼き目を付けるように焼く。 《ポイント》 フライパンにイサキを加え、あまりいじり過ぎない程度にすると焦げ目がついて美味しく仕上がる。 6、5の油をイサキに時々かけなが肛門から刃先を入れて腹を切り、頭をおとしますエラと内臓を取り出します。 中骨のすぐ隣に血合い（赤い部分）があるので、包丁の先で軽く切り込みを入れます。 流水で、ウロコ、血、血合いをきれいに取り除き、キッチンペーパー等で水気をふき取ります。 この時に、まな板なども一度きれいに洗いましょう。 イサキ に塩を振ります。 内臓を取り出した腹の中にもしっかり塩を振りましょう。
焼き魚は下拵え イサキの香味塩焼き レシピ 作り方 By Startrek 楽天レシピ
