夕飯のもう1品に困ったら サカナバッカ中目黒店 に行ってみよう ナカメディア
みなさん「エビ」好きですか? 私は好きです。エビ・海老・えび~♪ でも、家で調理をすると、なんか生臭かったり。パサパサしてしまったり。 以前の「貝」の検証で下ごしらえの大切さを痛感。 きっとエビも、下ごしらえが重要に違いない! ということ今回は「エビの下処理」を検証種別 選択しない 野菜の下ごしらえ 魚介や肉の下ごしらえ 米とだしの基本 調理の基本や小技・コツ 薬味の下ごしらえ 調理時間 選択しない 10分以下 分以下 30分以下 60分以下 60分超過 キーワード